裕國紅敞展店滿足饕客－yvyypa8的部落格

工商時報【莊富安】

時序開始轉涼，日本人將秋季比喻為「食慾之秋」，轉眼又到了讓人食指大動的季節！股票上櫃裕國集團（8905）旗下「紅敞精廚」，繼在七期台中港路開店闖出高知名度後，最近又選定在台中市進化北路開展新店，寬敞的250坪餐飲空間，強調要以平實的價格供應顧客最物超所值的頂級排餐，來全力滿足台中市北區饕客的挑剔味蕾。

裕國集團總裁楊得根在新店開幕時致詞強調，裕國長期來專業從事冷凍肉類的進口、倉儲與配送，讓「紅敞精廚」的肉品每一環節，都能在集團的最高標準及一貫作業流程控管下，提供消費者最新鮮的食材與最安全的保障。中港店開幕後客源穩定攀升中，現平均每月營收已達到500萬水準，每客餐飲單價逾700元，已在台中市中高檔牛排市場創造出好口碑。

「紅敞精廚」進化店長潘俊宏表示，該店特別聘請經驗豐富的專業主廚，以「色、香、味、形、器」等5大元素做為新店招徠特色，每一道料理從食材選擇、料理調味，乃至餐具選用、盛裝擺盤皆精心設計，以創作出一道道能符合「色豐、鮮香、味美、形多樣、器緻」的五感創意料理。進化店未來客層鎖定以北區的家庭客源為主，因而在餐飲空間的規劃、料理的安排都特別設計過，坐席並以沙發區為主，可塑造出家庭歡樂溫馨的氣氛，期望未來能持續在中部展店，挹注集團的營收與獲利。